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课    题		生物化学 —— 绪论	课时	1
教学目的      与 要    求		1．熟悉生物化学的概念、生物化学研究的主要内容。        2．了解生物化学发展简史。
教学重点 与 难    点
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	一、生物化学的涵义 二、生物化学发展简史 三、当代生物化学研究的主要内容 1．生物分子的结构与功能 2．物质代谢及调节 3．基因信息传递及调控 四、学习生物化学的方法

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课    题		第一章 蛋白质化学 §1 蛋白质分子组成	课时	2
教学目的      与 要    求		1.熟悉蛋白质的概念和生物学意义。 2.掌握蛋白质的元素组成和基本组成单位——氨基酸。 3.掌握肽键和肽链的概念和结构。
教学重点 与 难    点		重点：蛋白质的含氮量, α-氨基酸结构通式、特点、构型、分类，20种氨基酸的结构式和符号，肽键和肽链。 难点：20种标准氨基酸的符号、结构式，pI的概念和计算。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1蛋白质的分子组成 一、蛋白质生物学意义 二、蛋白质的组成 （一）元素组成 （二）氨基酸组成 1． 氨基酸的结构通式和特点 2．氨基酸的分类 3．氨基酸重要的性质 （1）一般物理性质 （2）两性解离和等电点 （3）氨基酸的化学反应  三、肽     1．肽键与肽链     2．活性肽

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课    题		§2 蛋白质的分子结构	课时	3
教学目的      与 要    求		1. 掌握蛋白质结构的概念和各结构层次的要点。 2. 熟悉蛋白质分子中的化学键。 3．了解蛋白质化学结构测定的基本原则。
教学重点 与 难    点		重点：肽平面、构象概念、α-螺旋、β-折叠、结构域、分子中的化学键。 难点：构象与构型概念异同，超二级结构和结构域。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构 1．概念 2．一级结构测定的基本原则 二、蛋白质的二级结构 1.肽键平面和构象 2.α-螺旋 3.β-折叠 4.β-转角和无规卷曲 5.超二级结构和结构域 三、蛋白质的三级结构   四、蛋白质的四级结构 五、蛋白质结构中的化学键

 

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课    题		§3 蛋白质结构与功能的关系§4蛋白质性质 §5分类	课时	3
教学目的      与 要    求		1.了解蛋白质一级结构和高级结构与生物学功能的关系。 2.熟悉蛋白质的理化性质和分类。
教学重点 与 难    点		重点：举例说明蛋白质一级结构和高级结构与生物学功能的关系，蛋白质变性。 难点：蛋白质变构效应。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§3 蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 1．Anfinsen经典实验    2．种属差异 3．分子病 二、蛋白质构象与功能的关系 §4 蛋白质的性质和纯化  一、蛋白质的高分子性质 二、蛋白质的两性解离及等电点 三、蛋白质的沉淀反应 四、蛋白质的变性 五、蛋白质的呈色反应及紫外吸收 六、蛋白质的纯化技术 §5 蛋白质的分类 （一）简单蛋白质 （二）结合蛋白质

 

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课    题		第二章 核酸的化学  §1核酸的化学组成	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握核酸的概念、种类和生物学意义。 2.掌握核酸组成成分的名称、结构式、缩写符号。 3.掌握体内重要的核苷酸和核苷酸的连接方式。
教学重点 与 难    点		重点：核酸组成成分的结构式、缩写符号、核苷酸的连接方式。比较DNA和RNA在化学组成、分子结构、生物学功能上的特点。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1核酸的化学组成 一、核酸的概念和重要性 二、核酸的组成成分 （一）核糖和脱氧核糖 （二）嘌呤碱和嘧啶碱 （三）核苷 （四）核苷酸 三、核苷酸的连接方式

 

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课    题		§2 DNA的分子结构	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握DNA的一级结构、二级结构的概念和要点。 2.了解DNA的三级结构。 3了解基因组概念，原核生物基因组与真核生物基因组的特点。
教学重点 与 难    点		重点：DNA的一、二级结构，原核生物基因组特点。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2 DNA的分子结构 一、DNA的一级结构 二、DNA的二级结构 三、DNA的三级结构 （一）环状DNA的超螺旋      （二）真核生物染色体DNA的组构 四、DNA和基因组 （一）基因和基因组的概念 （二）原核生物基因组的特点 （三）真核生物基因组的特点

 

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课    题		§3 RNA的结构与功能 §4 核酸的理化性质	课时	3
教学目的      与 要    求		1.掌握RNA的类型、结构特点和功能。 2.掌握核酸重要的理化性质，核酸的变性和复性及分子杂交概念。
教学重点 与 难    点		重点：RNA的一级结构，tRNA的二级结构，各类型RNA的功能，核酸的重要理化性质，核酸的变性和复性。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§3 RNA的结构与功能 一、tRNA 二、rRNA 三、mRNA 四、snRNA和asRNA 五、RNA的其他功能 §4核酸的理化性质 一、一般性质 二、核酸的变性 1.变性的概念 2.DNA的热变性和Tm 三、核酸的复性 四、分子杂交

 

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课    题		第三章 酶  §1 概论 §2 酶的分子组成、结构和功能	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握酶的概念、作用特点、酶的分类和命名。 2.熟悉酶的分子组成、结构与功能，掌握酶的活性中心、酶原激活、同工酶等概念。
教学重点 与 难    点		重点：酶的概念、酶作用的特点、酶的活性中心、酶原激活、同工酶等概念。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1 概论 一、酶的概念和特点 二、酶的分类和命名 （一）酶的分类 （二）酶的命名   §2 酶的分子组成、结构和功能 一、酶的分子组成 （一）单纯酶和结合酶 （二）酶的辅因子 二、单体酶、寡聚酶和多酶复合物 三、酶的活性部位和必需基团 四、酶原激活 五、同工酶、变构酶、抗体酶

 

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课    题		§3酶的作用机制	课时	2
教学目的      与 要    求		1． 掌握分子活化能、过渡态概念。 2．了解酶促反应机理学说及要点。
教学重点 与 难    点		重点：酶的催化本质和中间产物学说、诱导契合学说。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§3酶的作用机制 一、酶的催化本质 （一）过渡态和分子活化能 （二）中间产物学说 （三）诱导契合学说 二、酶有更高催化效率的因素 1. 邻近效应和定向排列 2. 多元催化

 

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课    题		§4 酶促反应动力学  §5酶的应用	课时	3
教学目的      与 要    求		1.熟悉酶促反应速度的表示方法。 2.熟悉影响酶促反应速度的因素。        3.了解酶制备的原理，掌握酶活力的表示，了解酶的应用。
教学重点 与 难    点		重点：影响酶促反应速度的因素，米氏公式、米氏常数的意义和简单的计算。 难点：可逆性抑制作用的特征曲线。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§4 酶促反应动力学 一、酶促反应速度的表示 二、影响酶促反应速度的因素     1.酶浓度对反应速度的影响     2.底物浓度对反应速度的影响 3.温度对反应速度的影响 4.pH对反应速度的影响     5.激活剂对反应速度的影响     6.抑制剂对反应速度的影响          §5 酶的制备和应用 一、酶的制备 二、酶的应用

 

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课    题		§6 维生素和辅酶	课时	2
教学目的      与 要    求		1．掌握维生素的概念、分类和重要性。 2．掌握几种重要的水溶性维生素辅酶形式及其生理功能。 3．熟悉脂溶性维生素
教学重点 与 难    点		重点：几种重要的水溶性维生素、辅酶形式及其生理功能。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§6 维生素和辅酶 一、维生素的概念和种类   二、几种重要的水溶性维生素及其辅酶形式 1．  VB1和羧化辅酶 2．  VB2和黄素辅酶 3．  泛酸和辅酶A 4．  VPP和辅酶I、辅酶II 5．  VB6和磷酸吡哆醛 6．  生物素 7．  叶酸和叶酸辅酶 8．  VB12和B12辅酶 9．  VC 三、脂溶性维生素

 

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课    题		第四章 新陈代谢总论和生物氧化§1 新陈代谢总论	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握新陈代谢概念、特点。 2．熟悉生物体内能量代谢的基本规律。 3．掌握高能化合物的概念和ATP的作用。
教学重点 与 难    点		重点：生物体内能量代谢的基本规律、高能化合物的概念和ATP的作用。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1 新陈代谢总论 一、新陈代谢的概念和特点 二、新陈代谢的研究方法 三、生物体内能量代谢的基本规律 四、高能化合物与ATP的作用

 

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课    题		§2 生物氧化	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握生物氧化的概念、特点和部位。 2.熟悉生物氧化的酶类、二氧化碳和水的生成。 3.掌握呼吸链的概念、组成。
教学重点 与 难    点		重点：呼吸链的概念、组成和传递体的顺序、P/O值。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2  生物氧化 一、 生物氧化的概念、特点和部位 二、 生物氧化的酶类和体系 三、 生物氧化中二氧化碳的生成 四、 生物氧化中水的生成 （一）呼吸链的概念和类型 （二）呼吸链的组成 （三）呼吸链中传递体的顺序

 

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课    题		§3 氧化磷酸化	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握氧化磷酸化的概念和偶联部位。 2.熟悉胞液中NADH的氧化。 3熟悉氧化磷酸化偶联机制、影响氧化磷酸化的因素。
教学重点 与 难    点		重点：氧化磷酸化的概念和偶联部位、影响氧化磷酸化的因素。。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§3  氧化磷酸化 一、 氧化磷酸化的概念和偶联部位 二、 胞液中NADH的氧化 三、 氧化磷酸化偶联机制 四、影响氧化磷酸化的因素

 

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课    题		第五章  糖代谢 §1概论	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握糖类的结构与功能。 2.熟悉糖类的酶促降解。
教学重点 与 难    点		重点：糖类的结构、功能和酶促降解有关酶类。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1概论 一、糖类的结构与功能 （一） 糖类的概念、分类和生理功能 （二） 单糖的结构 （三） 多糖的结构 二、多糖和低聚糖的酶促降解。 （一） 淀粉、糖原、纤维素的酶促降解 （二） 双糖的酶促降解

 

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课    题		第五章  §2糖的分解代谢	课时	4
教学目的      与 要    求		1.掌握糖酵解的概念、部位、基本反应过程、限速酶、ATP的生成、生理意义及调节。                                                            2.掌握糖有氧分解概念、部位、基本反应过程、限速酶、ATP的生成、生理意义及调节。   3.了解磷酸戊糖途径的基本过程，掌握其生理意义。
教学重点 与 难    点		重点：糖酵解和有氧分解的概念、基本反应过程、限速酶、ATP的生成、生理意义及调节。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2糖的分解代谢 一、糖的分解特点和途径 二、糖酵解 （一）概念和部位 （二）反应过程和关键酶 （三）ATP的生成和生理意义 （四）反应速度的调控 三、糖的有氧分解 （一）概念和部位 （二）反应过程和关键酶 （三）ATP的生成和生理意义 （四）反应速度的调控 四、乙醛酸循环 五、戊糖磷酸途径 （一）概念和部位 （二）反应过程特点和关键酶 （三）生理意义

 

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课    题		§3糖的合成代谢	课时	2
教学目的      与 要    求		1．熟悉蔗糖和淀粉合成（途径、关键酶和意义）。 2．熟悉糖原的合成。 3．掌握糖异生的概念、反应过程、关键酶和生理意义。
教学重点 与 难    点		重点：蔗糖和淀粉合成、糖原合成的关键酶和意义；糖异生的概念、反应过程、关键酶 和意义。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§3糖的合成代谢 一、蔗糖、淀粉的合成 二、糖原的合成 三、糖的异生作用

 

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课    题		第六章  脂代谢 §1 概论	课时	2
教学目的      与 要    求		1．掌握脂类的组成、结构和生理功能。 2．掌握生物膜的组成、结构和生理功能。 3．掌握脂类的酶促水解。
教学重点 与 难    点		重点：脂类的组成、结构，脂肪的水解。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1 概论 一、脂类 二、生物膜 三、脂类的酶促水解

 

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课    题		§2脂肪的分解代谢	课时	2
教学目的      与 要    求		1．掌握脂肪酸的活化、转运和β-氧化途径。 2．了解脂肪酸氧化的其他途径。 3．掌握酮体生成和利用。
教学重点 与 难    点		重点：脂肪酸的活化、转运和β-氧化途径。酮体生成和利用。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2脂肪的分解代谢 一、甘油的氧化 二、脂肪酸的氧化分解 （一）脂肪酸的激活 （二）脂酰CoA进入线粒体 （三）脂酰CoA的β-氧化 （四）脂肪酸氧化的能量计算 （五）脂肪酸氧化的其他途径 三、酮体的生成和利用 （一）酮体是在肝脏中合成的 （二）酮体的利用

 

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课    题		§3脂肪的合成代谢   §4磷脂代谢	课时	3
教学目的      与 要    求		1.掌握脂肪酸和脂肪的生物合成、必需脂肪酸的概念。  2.熟悉磷脂的生物合成。 3.了解胆固醇的生物合成。
教学重点 与 难    点		重点：软脂酸的合成（部位、原料、关键酶及调节），脂肪酸合成酶复合体的特点和酰基载体蛋白的作用，甘油磷脂的生物合成，胆固醇合成的部位和原料。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§3脂肪的合成代谢 一、甘油-α-磷酸的合成 二、脂肪酸的生物合成 （一）软脂酸的生物合成 （二）脂肪酸碳链的延长 （三）不饱和脂肪酸的合成 （四）脂肪酸代谢的调控 三、脂肪的合成 §4磷脂的生物合成 一、甘油磷脂的合成 二、鞘磷脂的合成 §5胆固醇的生物合成 一、合成部位和原料 二、合成的基本过程 三、合成的调节和转变

 

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课    题		第七章  氨基酸代谢 §1 蛋白质的酶促降解	课时	2
教学目的      与 要    求		1.熟悉蛋白质营养的重要性、营养必需氨基酸、食物蛋白互补作用、蛋白质的消化吸收。了解氨基酸代谢库、体内氨基酸的代谢来源和去路。 2.掌握氨基酸的一般代谢方式，联合脱氨基作用、氨和α-酮酸的去路、氨基酸的脱羧基作用。
教学重点 与 难    点		重点：8种必需氨基酸的名称，蛋白水解酶的作用特点；联合脱氨基作用，典型转氨酶、尿素合成（器官、步骤与重要酶、调节）；生糖、生酮及生糖兼生酮氨基酸。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1 蛋白质的酶促降解 一、蛋白质的营养作用 二、蛋白质的酶促降解 §2氨基酸的一般代谢        一、脱氨基作用   二、氨的去路   三、α-酮酸的去路   四、脱羧基作用

 

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课    题		§3氨基酸合成代谢的概况	课时	2
教学目的      与 要    求		1.了解氨基酸的N原子及碳骨架的来源。 2.熟悉一碳单位的概念、载体和来源，含硫氨基酸的代谢。 3.了解氨基酸衍生的重要含N化合
教学重点 与 难    点		重点：一碳单位的概念、载体和来源，含硫氨基酸, 的代谢。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§3氨基酸合成代谢的概况 一、氨基酸的N原子及碳骨架的来源 二、氨基酸与一碳单位 , 三、一些氨基酸衍生物的合成

 

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课    题		第八章 核苷酸代谢 §1 核酸的酶促降解	课时	2
教学目的      与 要    求		1.熟悉核酸酶促降解的有关酶类。 2.熟悉嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解产物。
教学重点 与 难    点		重点：嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解产物。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1 核酸的酶促降解 一、核酸酶类 二、嘌呤碱的分解 三、嘧啶碱的分解

 

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课    题		§2 核苷酸的生物合成	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握嘌呤核苷酸的两条合成途径（从头合成和补救合成）。 2.掌握嘧啶核苷酸的两条合成途径（从头合成和补救合成）。
教学重点 与 难    点		重点：嘌呤核苷酸从头合成途径（嘌呤碱各元素的来源、关键酶、 IMP的转变和代谢调节作用部位）；嘧啶核苷酸从头合成的原料和关键酶。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2核苷酸的生物合成 一、核苷酸合成的基本途径 二、嘌呤核苷酸的合成 三、嘧啶核苷酸的合成

 

 

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课    题		第九章 DNA的生物合成 §1 DNA的复制	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握DNA复制的特点、过程、重要的酶和因子。熟悉遗传学中心法则。 2.了解端粒的概念和端粒酶的功能。
教学重点 与 难    点		重点： DNA复制的特点、过程；原核生物和真核生物DNA聚合酶；复制的保真性。 难点：拓扑异构酶和端粒酶的功能。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1 DNA的复制 一、DNA的半保留复制 二、DNA复制的起点和方式 三、与DNA复制有关的酶 四、DNA半不连续复制 五、原核生物DNA的复制过程 六、真核生物DNA的复制

 

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课    题		§2反转录  §3 DNA损伤与修复	课时	2
教学目的      与 要    求		1.熟悉反转录酶的功能和反转录过程及生物学意义 2.熟悉DNA损伤的类型和修复方式。 3.了解基因重组与DNA克隆的概念。
教学重点 与 难    点		重点：反转录酶的功能；DNA损伤的意义、引发因素、类型和切除修复；基因重组与DNA克隆的概念
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2反转录 一、反转录概念和反转录酶 二、反转录过程和生物学意义                  §3 DNA损伤与修复 一、DNA损伤的概念、形式和诱变因素 二、DNA损伤的修复   §4 基因重组与DNA克隆 一、基因重组 二、DNA克隆 三、聚合酶链式反应

 

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课    题		第十章 RNA的生物合成 §1 转录	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握转录的概念和特点；原核生物RNA聚合酶的组成和功能；真核生物RNA聚合酶的功能。 2.熟悉RNA转录过程。
教学重点 与 难    点		重点：转录和复制过程的比较（相同与不同点）；不对称转录的涵义； 原核生物RNA聚合酶和真核生物RNA聚合酶的不同；模板链和编码链的概念。 难点：原核生物和真核生物在转录起始、终止上的异同，真核生物3种RNA聚合酶及产物。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1转录 一、转录的概念和特点 二、转录的过程    （一）启动子和起始    （二）延伸    （三）终止子和终止    （四）真核生物中的基因转录    （五）转录过程的抑制剂

 

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课    题		§2转录后加工 §3 RNA复制	课时	2
教学目的      与 要    求		1.熟悉mRNA的转录后加工、tRNA的转录后加工、rRNA的转录后加工。 2.掌握核酶的概念。 3.认识RNA复制
教学重点 与 难    点		重点：mRNA的转录后加工（外显子、内含子、帽结构、加尾修饰）； tRNA的转录后加工（稀有碱基的生成）；rRNA的转录后加工（自我剪接和核酶）。 难点是：。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2转录后加工 一、mRNA加工 二、tRNA加工 三、rRNA加工                 §3 RNA复制 一、RNA复制酶 二、病毒RNA复制的主要方式

 

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课    题		第11章 蛋白质的生物合成 §1蛋白质合成体系	课时	2
教学目的      与 要    求		1.掌握翻译的概念和蛋白质生物合成体系的组成。 2.熟悉三种RNA在蛋白质合成中的作用。
教学重点 与 难    点		重点：三种RNA在蛋白质合成中的作用；遗传密码的特点。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1蛋白质合成体系 一、mRNA与遗传密码 二、tRNA与氨基酸的转运 三、核糖体与肽链装配

 

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课    题		§2蛋白质生物合成的分子机制	课时	2
教学目的      与 要    求		1.熟悉蛋白质生物合成主要过程。 2.了解真核与原核生物蛋白质合成的异同。 3.了解肽链合成后的加工。
教学重点 与 难    点		重点：蛋白质生物合成主要过程（翻译起始的特点、核蛋白体循环）；翻译后的加工和修饰。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2 蛋白质生物合成的分子机制 一、氨基酸的激活 二、在核糖体上合成多肽 三、翻译后加工 四、真核生物与原核生物蛋白质合成的差异

 

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课    题		第12章 物质代谢的联系与调控§1物质代谢的联系	课时	2
教学目的      与 要    求		熟悉物质代谢的特点和糖、脂、蛋白质代谢之间的相互联系。
教学重点 与 难    点		重点：糖、脂、蛋白质代谢之间的相互联系，乙酰CoA在互变中的作用。
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§1物质代谢的相互联系 一、物质代谢的特点 二、物质代谢的相互联系 （一）糖代谢与脂代谢的关系 （二）糖代谢与蛋白质代谢的关系 （三）脂代谢与蛋白质代谢的关系 （四）核酸与其他物质代谢的关系

 

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课    题		§2物质代谢的调节	课时	2
教学目的       与 要    求		1.掌握代谢调节的类型；细胞水平的调节（酶结构和酶含量的调节）；酶的区域化分布；限速反应和限速酶。 2.了解激素对酶蛋白合成的影响；饥饿和应激的整体调节。
教学重点 与 难    点		重点：酶的变构调节和化学修饰调节的异同。   难点：酶蛋白的诱导和阻遏
教         学         过         程	主  要  内  容  及  步  骤
	§2物质代谢的调节 一、代谢调节的方式和水平 二、细胞水平的调节 （一）酶活性的调节 1．别构调节作用 2．共价修饰调节作用 （二）酶量的调节（基因表达的调节） 1．原核生物基因表达调节 2．真核生物基因表达调节 （三）酶的区域化 三、激素对代谢的调节 四、神经系统对代谢的调节